澳门太阳网城官网成都羊肚菌走向世界之路：從起步的3畝地到年交易80億

　　澳门太阳网城官网成都羊肚菌走向世界之路：從起步的3畝地到年交易80億3月的成都平原，春意盎然。驅車駛過油菜花田環繞的成南路，沿金堂大道一路向東，便來到了遠近聞名的趙家鎮羊肚菌銷售一條街。

　　在長七八百米的大觀街上，數十家店鋪林林總總，家家戶戶堆滿了貨物。各地牌照的面包車穿梭其間，時不時傳出“到貨嘍”的吆喝聲。

　　這條距縣城20公裡的老街看上去並不起眼，但卻是全國最大的羊肚菌交易集散地。從這裡出發，金堂產羊肚菌遠銷到法國、瑞士、意大利、日本、韓國。

　　3月旺季一到，多達400余戶菌商匯集於此，在大嶺街—三金路沿線自發形成了近6公裡的銷售一條街。經他們之手，羊肚菌在金堂年總交易量達1萬余噸，交易額約80億元，佔全國總交易額近七成。

　　作為原產地，金堂如何在菌種培育、現代化種植、商品交易端持續發力，創造交易量、交易額全國雙料第一？記者近日進行了探訪。

　　“這批貨是出口瑞士的，大家多看多比，尺寸嚴控在3-5公分。”在中國（趙家鎮）羊肚菌總批發1號倉庫，李玉寶穿梭忙碌著安排工人分揀貨物。

　　收鮮菌、進烤箱烘干、分揀、裝箱發運……為在規定時間交付，20多名工人連日趕工，天還沒亮就開始忙活。3月正值羊肚菌大量出產的旺季，商戶們迎來了一年中最忙碌的時節，每天有七八噸羊肚菌從這發往世界各地。

　　“來掃貨的外國客人不在少數。”一年來，李玉寶把37.5噸羊肚菌送上了法國、瑞士、意大利及日韓等國的餐桌。提起第一次賣貨到歐洲的經歷，他笑稱“運氣不錯”。當時在雲南開土特產店的他到金堂備貨，發現客商追著要貨，帶回老家的貨也很快售空，而趙家鎮街上搞批發的並不多，嗅到商機的他決意留在金堂干批發。第二年，接了第一筆外貿訂單，“隻有幾千斤，雖然比不上現在一個零頭，也算是好的開始。”

　　2016年落戶趙家鎮羊肚菌一條街的他，而今在這條街站穩了腳跟，交易量名列前茅。他一年銷量可達170噸左右，產生的經濟價值大概在1.5億元，“客戶群很廣，大約75%內銷全國20多省市，25%外銷到歐洲、日韓。”

　　“好的時候，每天能摘百來斤。”春日伊始，有多年種植經驗的徐在明迎來了好收成。這幾年羊肚菌行情很穩，他打算明年擴大規模。

　　記者在徐陳家庭農場大棚裡看到，工人們揮舞著工具忙著採收。過不了多久，成色鮮美的菌子就運到鎮上銷售一條街，交到“李玉寶”們手中。

　　事實上，不少種植戶早在半個多月前就拉開了採收大幕。在金堂，有全國規模最大的野生羊肚菌人工馴化栽培基地，全縣近1300戶農戶從事羊肚菌種植。

　　“現在家家戶戶搞設施化種植，產量上來了，科技促產促農增收效果明顯。”金堂縣農業農村局高級農藝師卿太勇告訴記者，最早種植時畝產不過百斤，現代化栽培技術推開后，已實現80%機械化覆土、100%覆蓋噴滴灌設施，設施化栽培面積達5000余畝澳门太阳网城官网，農業科技化讓農民收成倍數級增長，目前穩定畝產400斤，做得好的農戶可達1000斤，是10年前的10倍。

　　“羊肚菌金貴，對溫度、土壤、水、通風條件等要求很高。”卿太勇告訴記者，正因羊肚菌難以人工培育，更顯稀有，價格比較昂貴。市面上羊肚菌分三類，通常按每類8種規格細分成20多個規格銷售，不同規格價格有別。2023年鮮貨批發價80—90元/公斤、干貨800—1200元/公斤。

　　“一直以來，野生羊肚菌因無法完工馴化而不能進行大面積種植。”中國農科院都市農業研究所副所長甘炳成告訴記者。作為國家地理標志保護產品的金堂羊肚菌，是如何攻克人工馴化難題、走上產業化發展之路的？這要從一場“中試”試驗說起。

　　金堂多年來有種菌的產業根基，是全國知名的食用菌主產地。因氣候適宜、土壤條件良好，食用菌種植技術成熟，早在上世紀80年代就大面積種植黃背木耳、平菇、姬菇等菌類。2012年，縣裡希望開發菌類種植新方向。於是卿太勇找時任省農科院研究員的甘炳成打探新品種，后者正研究“野生羊肚菌人工馴化”，雙方決定在金堂試種，隨即選址趙家鎮食用菌產業園，辟了3畝地搞試驗。很快，全國首例人工馴化羊肚菌獲得成功澳门太阳网城官网，自此打開了金堂羊肚菌菌種開發的大門。

　　“目前，全國90%羊肚菌菌種都出自這裡。”在趙家鎮食用菌產業園，甘炳成團隊的研究員告訴記者，市面上六妹、七妹、梯菱三大菌種均由四川省農科院研發，再加上川羊肚菌1號至9號，至今已研發10余個品種，這些菌種在各地廣泛種植，覆蓋種植面積近20萬畝。

　　他告訴記者，從難以馴化到產業化規模化栽培，金堂羊肚菌經歷了“四步走”：第一步，2012年野生羊肚菌人工馴化栽培取得成功﹔第二步，2013年野生羊肚菌人工馴化栽培基地啟用，實現較大面積商品栽培﹔第三步，2014年在趙家鎮發展了500畝野生羊肚菌馴化基地，推廣“羊肚菌—水稻—蔬菜”高效栽培模式﹔第四步，羊肚菌商品化規模栽培，科技化種植取得突破：2016年縣內種植5000畝、2017年12000畝，時至今日縣內種植2萬畝、金堂籍農戶帶動縣外種植5萬余畝，全國“遍地開花”的示范帶動效應已形成。

　　在金堂，有配套的羊肚菌種植技術，先進的冷鏈、烘干、加工流程，銷售市場、種植土地、優質菌苗一應俱全澳门太阳网城官网，產業基礎不斷擴大，種植技術是全國最成熟的基地之一，成為各地羊肚菌生產、銷售市場的風向標。（成都日報錦觀新聞記者 盧佳麗 文/圖）

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