有机种植让食品和环境更安全

　　有机种植让食品和环境更安全“中国当前从全国层面明确要求化肥农药减量，从国家层面这么大力度倡导，应该说在全世界都是非常少见的。”日前，在第四届中国大同车河国际有机农业论坛上，日本岛根大学原副校长、宁夏大学国际联合研究所顾问保母武彦在接受《中国科学报》记者采访时表示。

　　“从世界范围而言，有机农业发展是大势所趋。”保母武彦认为澳门太阳网城官网，有机农业不仅能保障我们吃到更安全优质的食物，同时还能减轻环境负荷，增强自然循环功能，保护生物多样性。

　　在保母武彦看来，有机农业有两个基本特点，一是不使用化学合成的化肥和农药，二是不使用转基因技术。

　　“在有机农业推广方面，政府有不可推卸的责任。”保母武彦说。以日本为例，日本于1955年左右进入由重化工业和城市化推动的经济快速发展时期，1961年制定《农业基本法》，大幅提升农业部门的收入，力求通过大量使用化肥和化学合成农药来提升农业生产力。大家所熟知的水俣病，就是在这一时段发生的。此外还出现一些由工业废水排放带来的健康问题。20世纪70年代，化肥和农药对自然生态系统及健康所造成的危害引起日本人的关注，人们开始探索不同的生产方式。

　　为确保农产品安全，推动农业和自然环境的协调发展，1988年，日本制定了首个《推动自然生态农业发展条例》，一方面养地，保持健康、宜居环境，另一个方面是希望生产安全的农产品。

　　20世纪六七十年代，日本从政府层面提出有机生产，1971年成立了“日本有机农业研究会”，1991年制定有机种植指导方针。1992年，日本农林水产省提出发展能与生态系统和谐相处并具有可持续性的“环保型农业”后，制定出一些后续法律法规。

　　尽管日本很多地方没用“有机”的概念澳门太阳网城官网澳门太阳网城官网，但是农药、化肥用量很少。日本消费者对农产品的底线要求就是安全、放心，这也从消费者角度促使生产者提高食品安全意识。

　　“为了保障食品安全，越来越多消费者要求可追溯，关注食品产地是哪里，生产者是谁，包括他们是如何种植的。”保母武彦说。